मॉर्निंग में ड्राई फ्रूट्स खाने के जबरदस्त फायदे, न्यूट्रिशन वैल्यू व उपयोग करने का तरीका

Benefits Of Eating Dry Fruits In The Morning: हेल्दी और फिट रहने के लिए ड्राईफ्रूट का सेवन बेहद लाभदायक है। आमतौर पर ड्राई फ्रूट्स में काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता, खजूर आदि को ज्यादा खाया जाता है। ड्राई फ्रूट पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं इसलिए ये शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं। कई लोग ड्राई फ्रूट्स को भिगा कर खाते हैं, तो कई लोगों को इसे सूखा खाना अच्छा लगता हैं।

वैज्ञानिक शोधों तथा अध्ययन में पाया गया है कि सूखे मेवों में प्रोटीन, अतृप्त वसा (unsaturated fat), फाइबर, विटामिन, खनिज तथा एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। ड्राई फ्रूट्स का नियमित सेवन हृदय, सांस, नेत्र संबंधी रोग, बुढ़ापे से बचाव करने में सहायक है। सूखे मेवें और नट्स का सेवन दिमाग को मजबूत तथा अन्य बीमारियों के खतरे को कम करता है। सुबह खाली पेट भीगे हुए ड्राईफ्रूट्स का सेवन ना सिर्फ मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, बल्कि वेट भी कंट्रोल होता है।

खाली पेट ड्राई फ्रूट्स का सेवन सेहत के लिए बेहद असरदार होता हैं, यह ना सिर्फ इम्यूनिटी बूस्ट करता हैं, बल्कि पूरे दिन आपको एनर्जेटिक भी रखता हैं। एक्सपर्ट्स की मानें तो सुबह के समय ड्राई फ्रूट्स का सेवन सेहत के लिए अच्छा होता है। अगर आप ड्राई फ्रूट्स से दिन की शुरुआत करते हैं, तो इससे आपको कई फायदे मिल सकते हैं।

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ड्राई फ्रूट्स यानि सूखे मेवें और नट्स में पोषक तत्वों की मात्रा (Nutritional Value of Dry Fruits)

पोषक तत्वमात्रा प्रति 100 ग्राम
पानी17. 22 g
ऊर्जा298 kcal
प्रोटीन2.28 g
टोटल लिपिड (फैट)0.62 g
कार्बोहाइड्रेट78.62 g
फाइबर4.8 g
शुगर66.33g
कैल्शियम, Ca39 mg
आयरन, Fe1.3 mg
मैग्नीशियम, Mg24 mg
फास्फोरस, P64 mg
पोटैशियम, K531 mg
सोडियम, Na32 mg
जिंक , Zn0.28 mg
कॉपर, Cu0.219 mg
सेलेनियम, Se0.9 µg
विटामिन सी, टोटल एस्कॉर्बिक एसिड5.5 mg
थायमिन0. 065 mg
राइबोफ्लेविन0. 087 mg
नियासिन1.006 mg
विटामिन बी-60.146 mg
फोलेट10 µg
विटामिन ए, RAE25 µg
विटामिन ई (अल्फा-टोकोफेरोल)1.52 mg
विटामिन के5.7 µg
फैटी एसिड, टोटल सैचुरेटेड0.104 g
फैटी एसिड, टोटल मोनोअनसैचुरेटेड0. 153 g
फैटी एसिड, टोटल पॉलीअनसैचुरेटेड0.111 g

आमतौर पर खाये जाने वाले ड्राई फ्रूट्स/ सूखे मेवें व नट्स

  1. बादाम (Almond)
  2. काजू (Cashews)
  3. सुखा अंजीर (Dried Figs)
  4. किशमिश (Raisins)
  5. छुहारा (Dry Dates)
  6. अखरोट (Walnuts)
  7. पिस्ता (Pistachios)
  8. मुनक्का (Raisins)
  9. खजूर (Dates)
  10. खुबानी (Apricots)

ड्राई फ्रूट्स (सूखे मेवें) खाने के फायदे

रक्त संचार में सुधार

  • ड्राई फ्रूट्स का नियमित सेवन रक्त संचार में सुधार करने का काम करता है।
  • वैज्ञानिक रिसर्च पेपर के मुताबिक, पिस्ता, बादाम और किशमिश का सेवन ब्लड कोलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रित रखने में उपयोगी है।
  • ड्राई फ्रूट्स के सेवन से ब्लड सर्कुलेशन तेज होता हैं क्योकि ड्राई फ्रूट्स में पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
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दिनभर बनी रहती है एनर्जी

  • सुबह के समय ड्राई फ्रूट्स के सेवन से शरीर को अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मिल जाते हैं।
  • सुबह में इसका सेवन करने से दिन भर काम करने के लिए एनर्जी मिलती है।
  • ड्राईफ्रूट्स शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देते हैं। इनका सेवन करने से शरीर मजबूत बनता है।
  • ड्राईफ्रूट्स को आप भिगोकर या सूखा ही खा सकते हैं।

हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक

Benefits Of Eating Dry Fruits In The Morning: ड्राईफ्रूट्स का सेवन हार्ट अटैक के खतरे को कम करने में मददगार होता है। बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है, जो हार्ट अटैक से हमारी रक्षा करता है। ड्राइफ्रूट्स में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है। ड्राईफ्रूट्स में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो दिल की बीमारियों का खतरा कम करते हैं।

एक वैज्ञानिक अध्ययन के मुताबिक काजू में मोनो सैचुरेटेड फैट होता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता हैं। पिस्ता में भरपूर मात्रा में विटामिन-बी6 पाया जाता है, जो हार्ट अटैक को रोकने में मददगार है। वहीं, अखरोट में ओमेगा 6 होता है, जो हृदय गति को संतुलित रखने का काम करता है। इसके अलावा, खजूर एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्या को उत्पन्न होने से रोक सकता है। इससे दिल के दौरे की समस्या को दूर रखा जा सकता है।

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हाई ब्लड प्रेशर में लाभकारी

  • आजकल हाई ब्लड प्रेशर की समस्या का सामना अधिकतर लोग कर रहे हैं|
  • लेकिन ड्राई फ्रूट्स का नियमित सेवन बीपी को कंट्रोल करता हैं|
  • क्योंकि ड्राई फ्रूट्स में हेल्दी,आयरन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं|
  • सूखे मेवों में फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम व एंटी ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है|

कोलेस्ट्रोल के लिए

Benefits Of Eating Dry Fruits In The Morning: ड्राई फ्रूट्स आपके दैनिक आहार में एक आवश्यक हिस्सा होते हैं – जो आपके कोलेस्ट्रोल लेवल को बनाए रखने में मदद करते हैं, सूखे मेवों के सेवन से लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रोल (नुकसानदायक कोलेस्ट्रोल) में कमी हो सकती है। वहीं, काजू के सेवन से हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रोल (लाभकारी कोलेस्ट्रोल) की मात्रा में बढ़ोतरी हो सकती है। पिस्ता में फैट होता है जो उच्च कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में सहायक होता हैं। किशमिश में फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है जो ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देते हैं। बादाम, किशमिश और पिस्ता का रोजाना हमारे कोलेस्ट्रोल लेवल को बनाए रखने में मदद करती हैं।

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वजन नियंत्रण करने में सहायक

सूखे मेवे अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है और अधिक खाने को कम करता है। इसके अतिरिक्त, उनकी प्राकृतिक मिठास मीठे स्नैक्स का एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है, जो आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए खाने की लालसा को शांत करने में मदद करती है।

ड्राई फ्रूट्स में फाइबर और हेल्दी फैट होते हैं, जिन्हें शरीर धीरे-धीरे पचाता है। यही कारण है कि इनमें मौजूद पोषक तत्वों को शरीर अच्छी तरह पचा पाता है। इसके अलावा धीरे-धीरे पचने से ये ज्यादा कैलोरीज बर्न करते हैं, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। सुबह में इनका सेवन करन से लंबे समय तक भूख नहीं लगती। जिससे आप अधिक खाने से बचते हैं जिससे वजन कंट्रोल में रहता हैं|

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याददाश्त बढ़ाने में मददगार

ड्राई फ्रूट्स पोषण तत्वों का पावरहाउस माना जाता है, क्योंकि इसमें कई आवश्यक विटामिन, खनिज, हेल्दी फैट, एंटीऑक्सिडेंट और डाइट्री फाइबर भरपूर रूप से होते हैं। नियमित रूप से ड्राई फ्रूट्स के सेवन से इम्यून पावर बूस्ट होती है।

बादाम, अखरोट, पिस्ता, काजू, हेजल नट्स, ब्राजील नट्स कुछ ऐसे लोकप्रिय ड्राई फ्रूट्स जिसके सेवन से मैमोरी पावर में वृद्धि होती हैं| इनसे फोकस करने, चीजें याद रखने और दिमाग तेज (Sharp Mind) करने में सहायता मिलती है।

कब्ज के लिए


Benefits Of Eating Dry Fruits In The Morning: कब्ज एक तरह की पाचन से जुड़ी समस्या है, जिससे छुटकारा पाने के लिए ड्राई फ्रूट्स का सेवन किया जा सकता है। इसके लिए बादाम, खजूर, अखरोट, किशमिश और पिस्ता खाना अच्छा हो सकता है। ये सभी ड्राई फ्रूट्स फाइबर और लैक्सेटिव इफेक्ट से समृद्ध होते हैं, जो पाचन तंत्र में सुधार कर कब्ज की समस्या में राहत पहुंचा सकता है। इनके अतिरिक्त, सूखे बेर और खुरमा भी कब्ज में राहत दिलाते है। बेर में भी फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और खुरमा में टैनिन एसिड मौजूद होते हैं, जो मल को शरीर से बाहर निकालने में मददगार हो सकते हैं। ऐसे में माना जा सकता है कि ड्राई फ्रूट्स खाने के फायदे कब्ज से राहत दिला सकते हैं।

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ड्राई फ्रूट्स का उपयोग

यदि आप ड्राई फ्रूट्स को एक ही तरह से खा-खाकर उब गये है, तो ड्राई फ्रूट्स को अपने आहार में शामिल करके खा सकते है। यहां हम ड्राई फ्रूट्स के उपयोग के कुछ आसान तरीको के बारे में बता रहे हैं-

कैसे करें सेवन :

  • सभी सूखे मेवो को मिक्स करके खायें|
  • दूध व अन्य तरह के शेक में ड्राई फ्रूटस को मिलाकर सेवन कर सकते हैं|
  • केक में ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खाया जा सकता हैं|
  • सूखे मेवों को खीर में मिलाकर सेवन कर सकते है।
  • ड्राई फ्रूट्स की मिठाई बनाकर खा सकते हैं|


कब करें सेवन :

  • सुबह और शाम को सूखे मेवों को खाया जा सकता हैं।
  • ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाये गये केक को दोपहर या रात में उपयोग में ले सकते हैं।
  • दोपहर या रात में ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करके बनाई गई खीर का सेवन कर सकते हैं।

कितना करें सेवन :

  • हर दिन 56 ग्राम तक ड्राई फ्रूट्स का सेवन कर सकते हैं।
  • हालांकि, सभी का स्वास्थ्य और आहार क्षमता एक जैसी नहीं होती है।
  • इसलिए अपने लिए ड्राई फ्रूट्स सेवन की सही मात्रा जानने के लिए आहार विशेषज्ञ से सलाह ले सकते हैं।
Updated: October 28, 2023 — 2:32 PM

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