जानिए च्यवनप्राश के फायदे, नुकसान, बनाने की विधि, खाने का समय और तरीका के बारे में

च्यवनप्राश एक खास तरह का खाद्य पदार्थ हैं, जिसका उपयोग प्राचीन काल से ही भारतीय चिकित्सा पद्धति आयुर्वेद में औषधि के रूप में होता आ रहा है। यह यह बच्चों से लेकर बूढ़े-बुजर्गों को स्वस्थ रखने में मददगार है। च्यवनप्राश बनाने के लिए 40-50 अलग-अलग सामग्रियों की आवश्यकता होती है। इनमे आंवला सबसे ज्यादा प्रयोग किया जाता हैं, आंवला एक ऐसा फल है जिसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन C पाया जाता है।

भले ही आप आंवले को सुखा लें या जला दें, फिर भी इसमें विटामिन सी बना रहता है। च्यवनप्राश में 36 अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं। इसे कई अलग-अलग पौधों और मसालों जैसे केसर, इलायची, दालचीनी, शहद, नागकेशर, पिप्पली, पाटला, अरणी, गंभारी, विल्व और श्योनक की छाल, नागमोथा, पुष्करमूल, कमल गट्टा, सफेद मूसली और तेज पत्ते को मिलाकर बनाया जाता है।

च्यवनप्राश की खोज किसने की

ऐसा कहा जाता है कि च्यवनप्राश की खोज वास्तव में ‘च्यवन’ नामक ऋषि ने की थी। लेकिन एक और कहानी यह है कि अश्विनी कुमार ने इसे ऋषि च्यवन के लिए पाया था। जब च्यवन ऋषि बहुत बूढ़े हो गए तो उन्होंने अश्विनी कुमारों (जुड़वाँ भाई) से ऐसी औषधि बनाने को कहा जिससे वे फिर से जवान हो जाएं। तो, अश्विनी कुमारों ने ऋषि च्यवन के लिए च्यवनप्राश बनाया और यह काम कर गया! इसीलिए इसे “च्यवन ऋषि” के नाम पर च्यवनप्राश कहा जाता है।

च्यवनप्राश के फायदें

​1. च्यवनप्राश रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि करता हैं

च्यवनप्राश अनेक तरह की जड़ी-बूटियों, अर्क और खनिजों के मिश्रण को मिलाकर बनाया जाता है। च्यवनप्राश विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के साथ ही कष्टप्रद खांसी और सर्दी को दूर रखने में कारगर है।

च्यवनप्राश आपको वायरस, बैक्टीरिया और कवक से बचाता है, इसलिए बुखार, बंद नाक और श्वसन संबंधी समस्याओं को अलविदा कहें। यह एक आंतरिक अंगरक्षक की तरह है जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और आपको रोगाणुओं से लड़ने की सुविधा देता है, किसी दवा की आवश्यकता नहीं होती है।

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2. बुढ़ापे को रोकने में सहायक हैं

च्यवनप्राश बढ़ती उम्र को रोकने वाली एक कारगर औषधि है, क्योकिं इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट्स मौजूद होते हैं| जो हमारी त्वचा को फ्री-रैडिकल्स से होने वाले दुष्प्रभावों से बचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स कोशिकाओं में पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाते हैं। यह ह्रदय को मजबूती देने के साथ ही दिमाग में ऑक्सीजन की आपूर्ति भी करते हैं।

च्यवनप्राश में मौजूद आँवले में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होने के कारण ये एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है। इसलिए च्यवनप्राश को रोजाना खाने से चेहरे पर झुर्रियाँ और मुहांसे कम हो जाते हैं। इसलिए अगर आप हमेशा खूबसूरत और जवान दिखना चाहते हैं तो च्यवनप्राश का नियमित सेवन करना चाहिए।

3. प्रजनन क्षमता को बेहतर करता है

अच्छी और स्वास्थ्यवर्धक चीजों से बना च्यवनप्राश हमारे शरीर की गैसों को स्वस्थ तरीके से स्थानांतरित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा च्यवनप्राश प्रजनन प्रणाली को मजबूत करने और यौन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में कारगर है। यह पुरुषों में विरिलिटी और स्टेमिना बढ़ाते हैं तो स्त्रियों में लैक्टेशन बढ़ाते हैं। जिससे कामेच्छा में वृद्धि होती हैं| यह पुरुषों और महिलाओं को बच्चे पैदा करने (प्रजनन क्षमता को बढ़ाने) में मदद करने के लिए वास्तव में एक अच्छा प्राकृतिक उपचार है।

4. याददाश्त व एकाग्रता को बढ़ाता हैं

च्यवनप्राश में मौजूद ब्रह्मी, शंखपुष्पी और अन्य सक्रिय अवयवों के कारण यह दिमाग को तेज और शरीर को सक्रिय रखने में मदद करता हैं। च्यवनप्राश में एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के कारण यह एकाग्रता को बढ़ाने के साथ ही याददाश्त को बेहतर करता हैं।

5. पाचन तंत्र में सुधार करके कब्ज से राहत दिलाता है

नियमित च्यवनप्राश के सेवन से पाचन शक्ति में सुधार होता हैं। इसके रोजाना सेवन से खाना अच्छे से पचता है और मल त्याग भी बेहतर तरीके से होता है। च्यवनप्राश में नागकेसर, तेजपत्ता, दालचीनी जैसी जड़ी-बूटियों होती हैं जिनकी वजह से पाचन और चयापचय को सुधारने में मदद मिलती है।

6. त्वचा को चमकदार बनाये रखता हैं

च्यवनप्राश में पोषक तत्वो और विटामिन सी की भरपूर मात्रा होने के कारण त्वचा पर निखार लाता है और चमकदार बनाता है। इसके रोज़ सेवन से साफ और चमकदार त्वचा प्राप्त होती है।

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7. हृदय के लिए फायदेमंद हैं

कोलेस्ट्रॉल एक ऐसा पदार्थ है जो आजकल हम जो भी भोजन खाते हैं उसमें पाया जाता है। जब हम बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल खाते हैं, तो यह हमारे दिल को नुकसान पहुंचा सकता है और हृदय संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। ऐसा अब युवाओं में अधिक होने लगा है।

च्यवनप्राश जड़ी-बूटियों से बनी एक विशेष प्रकार की औषधि है जो हमारे रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है और हमारे शरीर में खराब चीजों से छुटकारा दिला सकती है। यह हमारे दिल की मांसपेशियों को भी मजबूत बनाता है और यह दिल की धड़कन को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।

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8. त्रिदोष को संतुलित करता हैं

यह शरीर के तीनो दोषों (त्रिदोष – वात पित्त कफ) को संतुलित करने में अहम भूमिका निभाता हैं। हालांकि इसका विशेष प्रभाव पित्त दोष पर होता है और यह पित्त दोष को ठीक करने में सहायक है। यह सभी दोषों में संतुलन बना कर शरीर और मन को स्वस्थ व निरोग रखने में सहायता करता है।

च्यवनप्राश के अन्य लाभ इस प्रकार हैं-

  • च्यवनप्राश खाने से शरीर की हड्डियों में कैल्शियम की मात्रा बढ़ती हैं जिससे हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं।
  • च्यवनप्राश में प्रोटीन कम मात्रा में पाया जाता है, फिर भी यह शरीर में प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ा देता है जिससे मांसपेशियों में लचीलापन बढ़ता है।
  • इसके नियमित सेवन से महिलाओं में मासिक धर्म को नियमित करने में सहायता मिलती है।
  • गर्भवती महिलाओं द्वारा च्यवनप्राश खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर (hemoglobin level) बढ़ता है क्योकि इसमें रक्तवर्धक गुण होते हैं| च्यवनप्राश पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है। इसके अलावा यह खून को भी साफ करने में भी मददगार होता है।
  • च्यवनप्राश घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है।
  • च्यवनप्राश एक रसायन औषधि है जिसके सेवन से कोशिकाओं और ऊतकों का उत्थान (रीजेनरेशन) होता है और पुराने रोगों के उपचार में मदद मिलती है।
  • च्यवनप्राश में मौजूद फ्लेवोनोइड्स जैसे फाइटोकेमिकल्स यौगिक क्षतिग्रस्त बालों के रोम की मरम्मत करते हैं जो बालों को झड़ने से रोकते हैं। विटामिन C के कारण बाल स्वस्थ, चमकदार तथा मजबूत होते हैं।

च्यवनप्राश के खाने के नुकसान

वैसे तो च्यवनप्राश के सेवन करने से कोई नुकसान नही होता हैं। लेकिन फिर भी इसको खाते वक्त कुछ सावधानियां रखनी चाहिए।

  • कुछ लोगों को ज्यादा मात्रा में च्यवनप्राश सही से पच नहीं पाता है। इसलिए ऐसे लोगों को च्यवनप्राश थोड़ी मात्रा में खाना चाहिए।
  • च्यवनप्राश के अधिक मात्रा में उपयोग से कुछ लोगों को दस्त लगने की समस्या हो सकती हैं।
  • अगर आप दूध के साथ च्यवनप्राश खाते हैं तो आपका पेट खराब हो सकता है या आपको गैस की समस्या हो सकती है। अगर आपको ऐसा लगता है कि ये समस्याएं हो रही हैं, तो आपको दूध के साथ च्यवनप्राश खाना बंद कर देना चाहिए।
  • कुछ लोगों को पेट में दर्द होता है जिसे हार्टबर्न कहा जाता है। ऐसा आमतौर पर इसलिए नहीं होता क्योंकि उन्होंने च्यवनप्राश खाया है, बल्कि इसलिए कि उन्हें पहले से ही यह समस्या है। अगर उन्हें सीने में जलन हो तो उन्हें च्यवनप्राश खाने के बाद दूध पीने से पहले 30 मिनट तक इंतजार करना चाहिए।
  • च्यवनप्राश में शुगर होती है इसलिए अगर किसी को डायबिटीज है तो उन्हें या तो इसे नहीं खाना चाहिए या फिर खाने से पहले डॉक्टर से पूछना चाहिए।
  • यदि आपको मधुमेह है या आपको गैस, सूजन, बड़ा पेट, रात में बहुत अधिक पेशाब आना, या पुरूषों में स्‍वप्‍नदोष जैसी समस्याएं हैं तो च्यवनप्राश इन समस्याओं को बढा सकता है। इसलिए यदि आपको ये समस्याएं हैं तो इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

च्यवनप्राश खाने का तरीका

यह एक विशेष प्रकार की औषधि है जिसे आप अकेले या दूध के साथ खा सकते हैं। च्यवनप्राश का सेवन आपके लिए अच्छा है और आप इसे लंबे समय तक खा सकते हैं। यदि आप खट्टा या मसालेदार खाना खाते हैं, तो आपको च्यवनप्राश खाने के बाद कम से कम 30 मिनट तक इंतजार करना चाहिए क्योंकि मसालेदार खाना इसके औषधि प्रभाव को कम कर देता है।

च्यवनप्राश खाने का समय

सुबह खाली पेट च्यवनप्राश खाने का उचित समय होता है, सामान्य रूप में च्यवनप्राश का सेवन दिन में एक बार ही करना पर्याप्त है। लेकिन आप अपने शरीर के अनुसार इसे दिन में दो बार भी ले सकते है। वैसे तो च्यवनप्राश किसी भी मौसम में खाया जाये तो सेहत के लिए फायदेमंद होता है पर सर्दियों के मौसम में इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है। क्योंकि यह सर्दियों में ठंड की वजह से होने वाले सर्दी जुकाम तथा खाँसी की रोकथाम के लिए बहुत ही अच्छी औषधि है।

च्यवनप्राश की सही खुराक या मात्रा

इसको खाने की मात्रा व्यक्ति के पचाने की क्षमता पर निर्भर करती है। च्यवनप्राश की सामान्य औषधीय मात्रा व खुराक इस प्रकार है-

उम्रच्यवनप्राश की मात्रा
0 साल से 1 साल तक के बच्चानहीं खिलाना चाहिए
1 साल से 5 साल तक के बच्चे2.5 से 5 ग्राम यानि आधा चम्मच
6 से 12 साल की उम्र के बच्चे5 से 7.5 ग्राम यानि लगभग एक चम्मच
12 साल से बड़ो के लिए5 से 15 ग्राम यानि एक से दो चम्मच
गर्भवती महिला2.5 से 5 ग्राम यानि आधा चम्मच

च्यवनप्राश बनाने की विधि

च्यवनप्राश एक विशेष प्रकार की औषधि है जो 50 अलग-अलग प्राकृतिक सामग्रियों को एक साथ मिलाकर बनाई जाती है। सबसे पहले, हम ताजा आंवला फल लेते हैं और इसे 15 लीटर पानी से भरे एक बड़े बर्तन में अन्य सभी औषधीय पदार्थों के साथ मिलाते हैं।हम इस मिश्रण को तब तक उबालते हैं जब तक पानी का आठवां हिस्सा न रह जाए। फिर हम आंवले के बीज निकाल कर उसका गूदा निकाल लेंगे।

बचे हुए पानी को छानकर सुरक्षित रख लेते हैं। इसके बाद, हम आंवले के गूदे को 300ml घी और तिल के तेल के मिश्रण में तब तक भूनते हैं जब तक तेल और घी अलग न हो जाएं।फिर इसको एक तरफ रख दे। इसके बाद बचे हुए पानी को दोबारा गर्म करते हैं और जब पानी आधा रह जाए तो इसमें दो किग्रा चीनी डालकर पकाते हैं और चाशनी बनाते हैं।

फिर हम इस चाशनी में भुने हुए आंवले का गूदा मिलाते हैं और इसे गाढ़ा होने तक पकाते हैं। अंत में, हम मिश्रण में 300 ग्राम शहद, 200 ग्राम तुगक्षीरी, 100 ग्राम पिप्पली, 50 ग्राम तेज पत्ता, 50 ग्राम छोटी इलायची और 50 ग्राम नागकेसर मिलाते हैं। इस तरह हम च्यवनप्राश बना सकते हैं।

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Updated: October 28, 2023 — 2:40 PM

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